اكثر مردم ايران بر اين باورند كه غذاهاي منطقه آذربايجان در تنوع و لذت در صدر جدول مناطق غذايي ايران قرار دارد. بانوان آذري علي الخصوص خانمهاي تبريزي در كدبانويي و خانه داري ضرب المثل خاص و عامند. در قناعت و خانه داري و اقتصاد خانواده و دست پخت و تربيت فرزندان ، سرآمد اكثر خانمهاي ايراني هستند _ البته با كمال احترام و ادب حضور بقيه بانوان ايران زمين _ . اين مقدمه را براي آن گفتم كه  دليل كيفيت غذاهاي رستورانهاي تبريز را  بيشتر بتوان لمس كرد.

 اكثر رستورانهاي تبريز از كيفيت قابل قبولي برخوردرند و رستوران و يا چلو كبابي بد  در تبريز وجود ندارد.البته بگذريم كه غذا در رستورانهاي ايراني محدود به برنج است با خورشت هاي متفاوت.!!!

تبريزيها در پخت برنج استادند. اكثر رستورانهاي خوبي كه در تهران نيز موجود است رگ و ريشه آذري دارند. علي الخصوص در منطقه بازارو هسته مركزي شهر.

در اين مقال بر آنم تا ليستي از رستورانهاي  شهر تبريز و حومه را  براي اين وبلاگ تدارك ببينم . چه  از ملزومات سفر به هر جايي مكاني براي  خواب و امكان دسترسي به  غذاي خوب است .

اين ليست به تدريج و با گذشت زمان تكميل خواهد شد و همينجا از دوستاني كه اطلاعات مفيدي در اين باره دارند نيز تقاضاي همكاري و مساعدت دارم.